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寒冬来袭 崇明高家庄这份羊肉宴让你全身暖洋洋

2018/12/17 15:37:46 来源:上海崇明 选稿:潘馨仪

  

  羊肉,性温。它既能御风寒,又可补身体,是冬令补品,深受人们欢迎。为此,崇明高家庄生态园特地准备了一系列羊肉滋补新品,以此满足大众的冬季滋补的需求。温酒美食,落雪围炉,所谓冬天最令人心满意足的时刻莫过于此!

  

  崇明的白山羊食自然草野,肥瘦相宜,肉鲜而不膻,肉质肥嫩细腻。羊肉火锅、孜然羊肉、爆焖羊排、羊肉饺子…寒流奔来,就差一桌羊肉宴了!

  我们用熬汤、爆焖等多种料理方法,从各个角度引发羊肉变幻的不同好味道。

  

  ▲「羊肉火锅」

  羊肉鲜醇,羊骨炖煮浓汤,新鲜时蔬自成围炉。恰成一个「鲜」字,妙不可言。

  

  

  ▲「爆焖羊肉」

  紧实的肉质经1小时的炖煮,五香入味,醇厚多汁,软而不烂。一同有味的,还有锅底浸透汤汁的粉条。

  

  

  ▲「吮指羊排」

  煎至煮金黄酥脆的羊排,香气逼人,酥脆里嫩,撒上辣椒及花生碎,好吃到连手指都不能放过。

  

  

  ▲「孜然羊肉」

  与其他菜式相比,这道菜虽不起眼,但却备受顾客喜爱。正宗的崇明白羊肉,配上辛味的孜然,诱人的鲜香在口中迸发。

  

  

  ▲「羊杂锅仔」

  把煮熟的羊杂切成条,羊血则切成厚片,掺入羊肉汤后并下羊杂,口感厚重、爽弹。浓郁的香味滋滋诱人。

  

  

  ▲「胡萝卜羊肉饺子」

  胡萝卜与羊肉,可算是冬季吃食的固定搭配了。搅碎为馅儿,亲手包上。家里餐桌的妈妈味道,大概就是如此吧!

  ·高家庄园飘香土菜馆·

  

  ▲外景展示

  

  

  ▲包厢展示

  

  

  

  ▲大厅展示

  寒冬已至,不如一起去高家庄吃羊去.......

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